Cara Membuat Es Cendol - Resep Lengkap
🥤 Minuman
Mudah
Es cendol minuman segar khas Indonesia dengan cendol hijau, santan, gula merah, dan es serut. Sempurna untuk cuaca panas.
Waktu Persiapan
15 menit
Waktu Masak
20 menit
Porsi
4 orang
Kalori
220 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi:
- Cendol: 100 g tepung beras, 50 g tepung tapioka, 200 ml air pandan
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 200 g gula merah, rebus dengan 100 ml air untuk sirup
- 1/2 sdt garam
- Es serut atau es batu secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- 1Buat cendol: campur tepung beras, tapioka, dan air pandan. Masak sambil diaduk hingga mengental.
- 2Tekan adonan cendol panas melalui cetakan cendol ke dalam air es.
- 3Cendol akan berbentuk panjang-panjang dan kenyal. Tiriskan.
- 4Masak santan dengan sedikit garam, aduk terus hingga mendidih. Dinginkan.
- 5Rebus gula merah dengan air hingga menjadi sirup. Saring dan dinginkan.
- 6Siapkan gelas, isi dengan es serut.
- 7Tambahkan cendol secukupnya.
- 8Tuang santan dan sirup gula merah di atasnya.
- 9Sajikan segera.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Bagaimana cara membuat cendol yang kenyal?
Perbandingan tepung beras dan tapioka yang tepat menghasilkan cendol yang kenyal. Masak hingga benar-benar matang dan kental.
Resep Terkait
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Es Cendol — ResepMasak.net