Cara Membuat Ayam Bakar - Resep Lengkap
🍗 Ayam
Sedang
Ayam bakar kecap dengan aroma smoky yang menggugah selera. Bumbu kecap manis meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Waktu Persiapan
20 menit
Waktu Masak
40 menit
Porsi
4 orang
Kalori
290 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- Margarin untuk olesan
👨🍳 Cara Membuat
- 1Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, merica, dan garam.
- 2Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
- 3Lumuri ayam dengan bumbu kecap hingga merata. Diamkan minimal 1 jam.
- 4Masukkan ayam ke panci bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan sedikit air.
- 5Masak dengan api kecil selama 20 menit sambil sesekali dibalik.
- 6Siapkan bara api atau panggang oven pada suhu 200°C.
- 7Bakar ayam sambil sesekali diolesi margarin dan sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- 8Sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Berapa lama memasak ayam bakar?
Total waktu memasak ayam bakar sekitar 40-60 menit termasuk proses merebus selama 20 menit dan membakar selama 20-30 menit.
Bagaimana cara membuat ayam bakar tidak gosong?
Kunci agar ayam bakar tidak gosong adalah menggunakan api kecil saat membakar dan terus mengolesi dengan bumbu/margarin. Rebus ayam terlebih dahulu agar tidak perlu terlalu lama di atas bara.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Ayam Bakar — ResepMasak.net