Cara Membuat Ayam Goreng - Resep Lengkap
Ayam goreng renyah bumbu kunyit khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Teksturnya crispy di luar namun tetap juicy di dalam.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- 1Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan merica hingga menjadi bumbu halus.
- 2Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- 3Masukkan ayam berbumbu ke dalam panci bersama daun salam dan serai. Tambahkan air secukupnya.
- 4Rebus ayam dengan api sedang selama 20 menit hingga setengah matang dan bumbu meresap.
- 5Angkat ayam dan tiriskan hingga benar-benar kering.
- 6Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang-tinggi.
- 7Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan kulitnya renyah, sekitar 8-10 menit.
- 8Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Berapa lama memasak ayam goreng?
Proses merebus ayam membutuhkan waktu sekitar 20 menit, kemudian menggoreng selama 8-10 menit hingga renyah. Total waktu memasak sekitar 30-35 menit.
Bagaimana cara membuat ayam goreng supaya renyah?
Kunci ayam goreng renyah adalah merebus ayam terlebih dahulu hingga setengah matang, lalu tiriskan hingga kering sebelum digoreng. Gunakan minyak yang sudah panas dan api yang cukup tinggi.
Berapa porsi untuk 1 ekor ayam goreng?
Satu ekor ayam yang dipotong 8 bagian dapat menghasilkan 4 porsi makan untuk orang dewasa.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Ayam Goreng — ResepMasak.net