Cara Membuat Ayam Goreng - Resep Lengkap

Name: Ayam Goreng
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8 bagian; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, memarkan; Minyak goreng secukupnya

🍗AyamMudah

Ayam goreng renyah bumbu kunyit khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Teksturnya crispy di luar namun tetap juicy di dalam.

⏱️

Waktu Persiapan

15 menit

🔥

Waktu Masak

30 menit

👥

Porsi

4 orang

⚡

Kalori

320 kal

🛒 Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

✓1 ekor ayam, potong 8 bagian
✓5 siung bawang putih
✓3 siung bawang merah
✓2 cm kunyit
✓2 cm jahe
✓1 sdt ketumbar
✓1 sdt garam
✓1/2 sdt merica
✓2 lembar daun salam
✓2 batang serai, memarkan
✓Minyak goreng secukupnya

👨‍🍳 Cara Membuat

1
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan merica hingga menjadi bumbu halus.
2
Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3
Masukkan ayam berbumbu ke dalam panci bersama daun salam dan serai. Tambahkan air secukupnya.
4
Rebus ayam dengan api sedang selama 20 menit hingga setengah matang dan bumbu meresap.
5
Angkat ayam dan tiriskan hingga benar-benar kering.
6
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang-tinggi.
7
Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan kulitnya renyah, sekitar 8-10 menit.
8
Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.

❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Berapa lama memasak ayam goreng?

Proses merebus ayam membutuhkan waktu sekitar 20 menit, kemudian menggoreng selama 8-10 menit hingga renyah. Total waktu memasak sekitar 30-35 menit.

Bagaimana cara membuat ayam goreng supaya renyah?

Kunci ayam goreng renyah adalah merebus ayam terlebih dahulu hingga setengah matang, lalu tiriskan hingga kering sebelum digoreng. Gunakan minyak yang sudah panas dan api yang cukup tinggi.