Cara Membuat Capcay Kuah - Resep Lengkap
🥬 Sayur
Mudah
Capcay kuah dengan aneka sayuran segar dan seafood yang dimasak dengan saus tiram gurih. Sajian sehat yang kaya nutrisi.
Waktu Persiapan
15 menit
Waktu Masak
20 menit
Porsi
4 orang
Kalori
200 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi:
- 200 g sawi putih, potong
- 100 g wortel, iris serong
- 100 g brokoli, potong kuntum
- 100 g kembang kol, potong kuntum
- 100 g bakso, iris
- 100 g udang kupas
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm tepung maizena + 3 sdm air (larutan pengental)
- 300 ml air
- Garam dan merica secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- 1Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- 2Masukkan udang dan bakso, tumis hingga berubah warna.
- 3Masukkan wortel dan kembang kol karena perlu waktu lebih lama matangnya.
- 4Tuang air, biarkan mendidih.
- 5Masukkan sawi putih dan brokoli.
- 6Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
- 7Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
- 8Sajikan capcay kuah panas dengan nasi.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Sayuran apa saja yang bisa ditambahkan ke capcay?
Hampir semua sayuran cocok untuk capcay: kapri, jamur, jagung muda, baby corn, pak choy, atau bayam.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Capcay Kuah — ResepMasak.net