Cara Membuat Capcay Kuah - Resep Lengkap
Capcay kuah dengan aneka sayuran segar dan seafood yang dimasak dengan saus tiram gurih. Sajian sehat yang kaya nutrisi.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi
- ✓200 g sawi putih, potong
- ✓100 g wortel, iris serong
- ✓100 g brokoli, potong kuntum
- ✓100 g kembang kol, potong kuntum
- ✓100 g bakso, iris
- ✓100 g udang kupas
- ✓4 siung bawang putih, cincang
- ✓2 siung bawang merah, iris
- ✓2 sdm saus tiram
- ✓1 sdm kecap asin
- ✓1 sdm tepung maizena + 3 sdm air (larutan pengental)
- ✓300 ml air
- ✓Garam dan merica secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- 2
Masukkan udang dan bakso, tumis hingga berubah warna.
- 3
Masukkan wortel dan kembang kol karena perlu waktu lebih lama matangnya.
- 4
Tuang air, biarkan mendidih.
- 5
Masukkan sawi putih dan brokoli.
- 6
Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
- 7
Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
- 8
Sajikan capcay kuah panas dengan nasi.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Sayuran apa saja yang bisa ditambahkan ke capcay?
Hampir semua sayuran cocok untuk capcay: kapri, jamur, jagung muda, baby corn, pak choy, atau bayam.
Resep Terkait
Lihat semua resep Sayur →
Capcay
Capcay sayur kuah dengan aneka sayuran segar ala Chinese-Indonesian. Tumisan sayuran dengan kuah gurih yang menyehatkan dan mudah dibuat.
Tumis Kangkung
Tumis kangkung belacan pedas yang lezat dan cepat saji. Sayuran kangkung yang tumis dengan sambal belacan aromatik dan pedas.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh santan dengan aneka sayuran yang lezat dan bergizi. Kuah santan gurih yang dipadukan dengan berbagai sayuran segar.
Gado-Gado
Gado-gado adalah salad sayuran khas Indonesia dengan siraman bumbu kacang yang kaya rasa. Sehat, lezat, dan mengenyangkan.