Cara Membuat Gado-Gado - Resep Lengkap
🥬 Sayur
Mudah
Gado-gado adalah salad sayuran khas Indonesia dengan siraman bumbu kacang yang kaya rasa. Sehat, lezat, dan mengenyangkan.
Waktu Persiapan
20 menit
Waktu Masak
20 menit
Porsi
4 orang
Kalori
320 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi:
- 200 g tauge, rebus sebentar
- 200 g kangkung, rebus
- 150 g kacang panjang, rebus, potong
- 2 buah kentang, rebus, kupas, iris
- 2 buah telur rebus, belah
- 1 buah tahu goreng, potong
- 1 buah tempe goreng, potong
- Bumbu kacang: 200 g kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai rawit (sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk limau
- 150 ml air hangat
- Garam dan gula merah secukupnya
- Kerupuk untuk pelengkap
👨🍳 Cara Membuat
- 1Siapkan semua sayuran: rebus tauge, kangkung, dan kacang panjang masing-masing sebentar.
- 2Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan.
- 3Rebus telur hingga matang, kupas dan belah dua.
- 4Untuk bumbu kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai rawit.
- 5Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah.
- 6Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
- 7Tambahkan air jeruk limau, koreksi rasa.
- 8Tata semua bahan di piring, siram dengan bumbu kacang.
- 9Taburi bawang goreng dan lengkapi dengan kerupuk.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Apa bedanya gado-gado dengan ketoprak?
Gado-gado menggunakan berbagai macam sayuran rebus, sedangkan ketoprak lebih sederhana dengan tahu, bihun, dan tauge.
Bisakah bumbu kacang gado-gado disimpan?
Bisa. Bumbu kacang bisa disimpan di kulkas selama 3-4 hari dalam wadah tertutup.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Gado-Gado — ResepMasak.net