Cara Membuat Gado-Gado - Resep Lengkap

Name: Gado-Gado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g tauge, rebus sebentar; 200 g kangkung, rebus; 150 g kacang panjang, rebus, potong; 2 buah kentang, rebus, kupas, iris; 2 buah telur rebus, belah; 1 buah tahu goreng, potong; 1 buah tempe goreng, potong; Bumbu kacang: 200 g kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih; 3 cabai rawit (sesuai selera); 2 sdm kecap manis; 1 sdm air jeruk limau; 150 ml air hangat; Garam dan gula merah secukupnya; Kerupuk untuk pelengkap

🥬SayurMudah

Gado-gado adalah salad sayuran khas Indonesia dengan siraman bumbu kacang yang kaya rasa. Sehat, lezat, dan mengenyangkan.

⏱️

Waktu Persiapan

20 menit

🔥

Waktu Masak

20 menit

👥

Porsi

4 orang

⚡

Kalori

320 kal

🛒 Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

✓200 g tauge, rebus sebentar
✓200 g kangkung, rebus
✓150 g kacang panjang, rebus, potong
✓2 buah kentang, rebus, kupas, iris
✓2 buah telur rebus, belah
✓1 buah tahu goreng, potong
✓1 buah tempe goreng, potong
✓Bumbu kacang: 200 g kacang tanah goreng
✓3 siung bawang putih
✓3 cabai rawit (sesuai selera)
✓2 sdm kecap manis
✓1 sdm air jeruk limau
✓150 ml air hangat
✓Garam dan gula merah secukupnya
✓Kerupuk untuk pelengkap

👨‍🍳 Cara Membuat

1
Siapkan semua sayuran: rebus tauge, kangkung, dan kacang panjang masing-masing sebentar.
2
Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan.
3
Rebus telur hingga matang, kupas dan belah dua.
4
Untuk bumbu kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai rawit.
5
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah.
6
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
7
Tambahkan air jeruk limau, koreksi rasa.
8
Tata semua bahan di piring, siram dengan bumbu kacang.
9
Taburi bawang goreng dan lengkapi dengan kerupuk.