Cara Membuat Klepon - Resep Lengkap
🍰 Kue
Mudah
Klepon adalah kue tradisional Indonesia berbentuk bulat, terbuat dari tepung ketan isi gula merah, dibalut kelapa parut. Kenyal dan manis.
Waktu Persiapan
15 menit
Waktu Masak
20 menit
Porsi
20 orang
Kalori
80 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 20 porsi:
- 250 g tepung ketan putih
- 200 ml air pandan (dari daun pandan)
- 1/2 sdt garam
- 150 g gula merah, iris halus
- 100 g kelapa parut, kukus dengan sedikit garam
👨🍳 Cara Membuat
- 1Blender daun pandan dengan air, saring untuk mendapat air pandan hijau.
- 2Campur tepung ketan dengan garam.
- 3Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- 4Ambil sedikit adonan, pipihkan, taruh gula merah di tengahnya.
- 5Bulatkan adonan hingga isian tertutup rapat.
- 6Didihkan air dalam panci besar.
- 7Masukkan klepon ke dalam air mendidih.
- 8Angkat klepon saat mengapung ke permukaan.
- 9Gulingkan klepon panas di atas kelapa parut hingga terbalut.
- 10Sajikan segera.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Kenapa klepon tidak boleh didinginkan dulu sebelum dibalut kelapa?
Klepon harus dibalut kelapa saat masih panas agar kelapa bisa menempel dengan baik.
Resep Terkait
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Klepon — ResepMasak.net