Cara Membuat Klepon - Resep Lengkap
Klepon adalah kue tradisional Indonesia berbentuk bulat, terbuat dari tepung ketan isi gula merah, dibalut kelapa parut. Kenyal dan manis.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 20 porsi
- ✓250 g tepung ketan putih
- ✓200 ml air pandan (dari daun pandan)
- ✓1/2 sdt garam
- ✓150 g gula merah, iris halus
- ✓100 g kelapa parut, kukus dengan sedikit garam
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Blender daun pandan dengan air, saring untuk mendapat air pandan hijau.
- 2
Campur tepung ketan dengan garam.
- 3
Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- 4
Ambil sedikit adonan, pipihkan, taruh gula merah di tengahnya.
- 5
Bulatkan adonan hingga isian tertutup rapat.
- 6
Didihkan air dalam panci besar.
- 7
Masukkan klepon ke dalam air mendidih.
- 8
Angkat klepon saat mengapung ke permukaan.
- 9
Gulingkan klepon panas di atas kelapa parut hingga terbalut.
- 10
Sajikan segera.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Kenapa klepon tidak boleh didinginkan dulu sebelum dibalut kelapa?
Klepon harus dibalut kelapa saat masih panas agar kelapa bisa menempel dengan baik.
Resep Terkait
Lihat semua resep Kue →
Pisang Goreng
Pisang goreng crispy tepung renyah yang populer sebagai camilan. Pisang matang dibalut tepung krispy yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Martabak Manis
Martabak manis terang bulan dengan topping coklat keju yang lezat. Kue tebal dan fluffy dengan berbagai pilihan topping yang bisa disesuaikan selera.
Kue Lapis
Kue lapis legit dengan lapisan warna-warni yang cantik dan rasa manis yang legit. Kue tradisional Indonesia yang membutuhkan kesabaran.
Serabi
Serabi adalah kue dadar tradisional dari tepung beras dengan santan yang lembut dan harum daun pandan. Jajanan pasar yang selalu dirindukan.