Cara Membuat Kue Lapis - Resep Lengkap
🍰 Kue
Sedang
Kue lapis legit dengan lapisan warna-warni yang cantik dan rasa manis yang legit. Kue tradisional Indonesia yang membutuhkan kesabaran.
Waktu Persiapan
20 menit
Waktu Masak
60 menit
Porsi
8 orang
Kalori
280 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 8 porsi:
- 300 g tepung beras
- 100 g tepung tapioka
- 300 ml santan kental
- 200 ml air
- 200 g gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- Pewarna makanan (merah, hijau)
👨🍳 Cara Membuat
- 1Campur tepung beras, tapioka, gula, garam, dan vanili.
- 2Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- 3Bagi adonan menjadi 3 bagian: putih, merah, dan hijau.
- 4Panaskan kukusan, alasi loyang dengan plastik atau olesan minyak.
- 5Tuang lapisan pertama (putih), kukus 10 menit.
- 6Tuang lapisan kedua (merah), kukus 10 menit.
- 7Ulangi bergantian hingga adonan habis.
- 8Kukus lapisan terakhir 15 menit hingga matang.
- 9Dinginkan sebelum dipotong agar lapisan tidak pecah.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Kenapa lapisan kue lapis bisa terpisah?
Pastikan setiap lapisan matang benar-benar sebelum menuang lapisan berikutnya. Juga pastikan adonan tidak terlalu cair.
Resep Terkait
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Kue Lapis — ResepMasak.net