Cara Membuat Kue Lapis - Resep Lengkap
Kue lapis legit dengan lapisan warna-warni yang cantik dan rasa manis yang legit. Kue tradisional Indonesia yang membutuhkan kesabaran.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 8 porsi
- ✓300 g tepung beras
- ✓100 g tepung tapioka
- ✓300 ml santan kental
- ✓200 ml air
- ✓200 g gula pasir
- ✓1/2 sdt garam
- ✓1/2 sdt vanili
- ✓Pewarna makanan (merah, hijau)
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Campur tepung beras, tapioka, gula, garam, dan vanili.
- 2
Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- 3
Bagi adonan menjadi 3 bagian: putih, merah, dan hijau.
- 4
Panaskan kukusan, alasi loyang dengan plastik atau olesan minyak.
- 5
Tuang lapisan pertama (putih), kukus 10 menit.
- 6
Tuang lapisan kedua (merah), kukus 10 menit.
- 7
Ulangi bergantian hingga adonan habis.
- 8
Kukus lapisan terakhir 15 menit hingga matang.
- 9
Dinginkan sebelum dipotong agar lapisan tidak pecah.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Kenapa lapisan kue lapis bisa terpisah?
Pastikan setiap lapisan matang benar-benar sebelum menuang lapisan berikutnya. Juga pastikan adonan tidak terlalu cair.
Resep Terkait
Lihat semua resep Kue →
Martabak Manis
Martabak manis terang bulan dengan topping coklat keju yang lezat. Kue tebal dan fluffy dengan berbagai pilihan topping yang bisa disesuaikan selera.
Pisang Goreng
Pisang goreng crispy tepung renyah yang populer sebagai camilan. Pisang matang dibalut tepung krispy yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Klepon
Klepon adalah kue tradisional Indonesia berbentuk bulat, terbuat dari tepung ketan isi gula merah, dibalut kelapa parut. Kenyal dan manis.
Serabi
Serabi adalah kue dadar tradisional dari tepung beras dengan santan yang lembut dan harum daun pandan. Jajanan pasar yang selalu dirindukan.