Cara Membuat Sop Ayam - Resep Lengkap
🥬 Sayur
Mudah
Sop ayam bening dengan sayuran segar dan kuah kaldu yang hangat menyegarkan. Makanan rumahan yang menyehatkan dan cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Waktu Persiapan
15 menit
Waktu Masak
40 menit
Porsi
4 orang
Kalori
220 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi:
- 500 g ayam (paha dan dada), potong sesuai selera
- 2 buah wortel, potong serong
- 2 buah kentang, potong dadu
- 100 g buncis, potong 3 cm
- 50 g kol, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 butir merica
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 1 liter air
👨🍳 Cara Membuat
- 1Rebus ayam dalam 1 liter air hingga matang dan mengeluarkan kaldu. Buang busa yang mengapung.
- 2Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya. Saring kaldu.
- 3Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
- 4Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, didihkan.
- 5Masukkan kentang dan wortel terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Masak 10 menit.
- 6Tambahkan buncis dan kol, masak 5 menit lagi.
- 7Masukkan ayam suwir, merica, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
- 8Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan sop ayam hangat dengan nasi putih dan sambal.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Bolehkah menambahkan sayuran lain ke dalam sop ayam?
Tentu saja. Sop ayam sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan jagung manis, brokoli, atau tomat sesuai selera.
Bagaimana agar kuah sop tetap bening?
Rebus ayam dengan api sedang dan rajin buang busa yang muncul di permukaan. Jangan memasak dengan api terlalu besar karena akan membuat kuah keruh.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Sop Ayam — ResepMasak.net