Cara Membuat Sop Ayam - Resep Lengkap

Name: Sop Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g ayam (paha dan dada), potong sesuai selera; 2 buah wortel, potong serong; 2 buah kentang, potong dadu; 100 g buncis, potong 3 cm; 50 g kol, iris kasar; 2 batang daun bawang, iris; 2 batang seledri, iris; 5 siung bawang putih, memarkan; 1 buah bawang bombay, iris; 2 cm jahe, memarkan; 5 butir merica; 1 1/2 sdt garam; 1 sdm minyak goreng; 1 liter air

🥬SayurMudah

Sop ayam bening dengan sayuran segar dan kuah kaldu yang hangat menyegarkan. Makanan rumahan yang menyehatkan dan cocok dinikmati saat cuaca dingin.

⏱️

Waktu Persiapan

15 menit

🔥

Waktu Masak

40 menit

👥

Porsi

4 orang

⚡

Kalori

220 kal

🛒 Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

✓500 g ayam (paha dan dada), potong sesuai selera
✓2 buah wortel, potong serong
✓2 buah kentang, potong dadu
✓100 g buncis, potong 3 cm
✓50 g kol, iris kasar
✓2 batang daun bawang, iris
✓2 batang seledri, iris
✓5 siung bawang putih, memarkan
✓1 buah bawang bombay, iris
✓2 cm jahe, memarkan
✓5 butir merica
✓1 1/2 sdt garam
✓1 sdm minyak goreng
✓1 liter air

👨‍🍳 Cara Membuat

1
Rebus ayam dalam 1 liter air hingga matang dan mengeluarkan kaldu. Buang busa yang mengapung.
2
Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya. Saring kaldu.
3
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
4
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, didihkan.
5
Masukkan kentang dan wortel terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Masak 10 menit.
6
Tambahkan buncis dan kol, masak 5 menit lagi.
7
Masukkan ayam suwir, merica, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
8
Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan sop ayam hangat dengan nasi putih dan sambal.