Cara Membuat Sop Buntut - Resep Lengkap
🍚 Nasi
Sedang
Sop buntut dengan kuah bening yang bening dan buntut sapi yang empuk dan lembut. Hidangan mewah yang kaya kolagen.
Waktu Persiapan
20 menit
Waktu Masak
120 menit
Porsi
4 orang
Kalori
480 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi:
- 1 kg buntut sapi, potong ruas
- 3 buah wortel, potong bulat
- 3 buah kentang, potong kotak
- 3 batang seledri
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 2 liter air
- Bawang goreng dan tomat untuk pelengkap
👨🍳 Cara Membuat
- 1Blanch buntut sapi: rebus sebentar lalu buang airnya untuk menghilangkan kotoran.
- 2Rebus buntut kembali dengan air segar bersama bawang putih dan bawang bombay.
- 3Masak 90 menit hingga buntut mulai empuk.
- 4Tambahkan wortel dan kentang.
- 5Bumbui dengan pala, merica, dan garam.
- 6Masak hingga sayuran matang dan buntut benar-benar empuk.
- 7Masukkan seledri, koreksi rasa.
- 8Sajikan sop buntut panas dengan bawang goreng, tomat, dan emping.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Bagaimana cara mempercepat memasak buntut?
Gunakan panci presto, masak 30-40 menit. Buntut akan jauh lebih cepat empuk dibanding cara biasa.
Resep Terkait
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Sop Buntut — ResepMasak.net