Cara Membuat Lontong Sayur - Resep Lengkap
🍚 Nasi
Sedang
Lontong sayur dengan kuah santan kuning yang gurih berisi labu, nangka muda, dan tahu. Sarapan khas Betawi yang mengenyangkan.
Waktu Persiapan
15 menit
Waktu Masak
45 menit
Porsi
6 orang
Kalori
320 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 6 porsi:
- 4 buah lontong atau ketupat
- 200 g labu siam, potong kotak
- 200 g nangka muda kaleng, suwir
- 2 buah tahu goreng, potong dadu
- 400 ml santan
- 200 ml air
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
- Sambal, bawang goreng, kerupuk untuk pelengkap
👨🍳 Cara Membuat
- 1Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
- 2Tumis bumbu halus hingga harum.
- 3Tambahkan lengkuas dan daun salam.
- 4Masukkan air, biarkan mendidih.
- 5Masukkan labu siam dan nangka muda, masak 10 menit.
- 6Tambahkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
- 7Masukkan tahu goreng, bumbui dengan garam dan gula.
- 8Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
- 9Sajikan di atas irisan lontong dengan pelengkap.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Apa beda lontong sayur dan opor?
Lontong sayur biasanya menggunakan santan encer dengan lebih banyak sayuran, sementara opor lebih kental dan berbumbu rempah yang kaya.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Lontong Sayur — ResepMasak.net