Cara Membuat Lontong Sayur - Resep Lengkap
Lontong sayur dengan kuah santan kuning yang gurih berisi labu, nangka muda, dan tahu. Sarapan khas Betawi yang mengenyangkan.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 6 porsi
- ✓4 buah lontong atau ketupat
- ✓200 g labu siam, potong kotak
- ✓200 g nangka muda kaleng, suwir
- ✓2 buah tahu goreng, potong dadu
- ✓400 ml santan
- ✓200 ml air
- ✓4 siung bawang merah
- ✓3 siung bawang putih
- ✓2 cm kunyit
- ✓2 cm lengkuas
- ✓2 lembar daun salam
- ✓Garam dan gula secukupnya
- ✓Sambal, bawang goreng, kerupuk untuk pelengkap
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum.
- 3
Tambahkan lengkuas dan daun salam.
- 4
Masukkan air, biarkan mendidih.
- 5
Masukkan labu siam dan nangka muda, masak 10 menit.
- 6
Tambahkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
- 7
Masukkan tahu goreng, bumbui dengan garam dan gula.
- 8
Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
- 9
Sajikan di atas irisan lontong dengan pelengkap.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Apa beda lontong sayur dan opor?
Lontong sayur biasanya menggunakan santan encer dengan lebih banyak sayuran, sementara opor lebih kental dan berbumbu rempah yang kaya.
Resep Terkait
Lihat semua resep Nasi →
Opor Ayam
Opor ayam kuah santan kuning yang gurih dan lezat, hidangan wajib saat Lebaran. Kuah santan yang kaya rempah membuat hidangan ini sangat istimewa.
Nasi Uduk
Nasi uduk Betawi yang gurih dengan santan dan rempah. Nasi pulen yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah khas Betawi yang harum.
Nasi Goreng
Nasi goreng special Indonesian style dengan telur dan kecap manis. Hidangan sarapan atau makan malam favorit yang mudah dan cepat dibuat.
Nasi Kuning
Nasi kuning tumpeng untuk perayaan dengan rempah kunyit yang khas. Nasi berwarna kuning cerah yang harum dengan santan dan berbagai rempah.