Cara Membuat Nasi Uduk - Resep Lengkap
🍚 Nasi
Sedang
Nasi uduk Betawi yang gurih dengan santan dan rempah. Nasi pulen yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah khas Betawi yang harum.
Waktu Persiapan
10 menit
Waktu Masak
45 menit
Porsi
6 orang
Kalori
380 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 6 porsi:
- 3 cup beras, cuci bersih
- 400 ml santan kental
- 300 ml air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Pelengkap: ayam goreng, tempe orek, sambal, bawang goreng
👨🍳 Cara Membuat
- 1Cuci beras hingga air cuciannya bening, tiriskan.
- 2Campurkan santan kental dan air dalam panci, masak hingga hangat.
- 3Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker atau panci.
- 4Tuang campuran santan, tambahkan serai, daun salam, daun pandan, garam, dan merica.
- 5Aduk rata semua bahan.
- 6Masak beras dengan rice cooker hingga matang, atau gunakan panci biasa.
- 7Jika menggunakan panci, masak dengan api sedang hingga air santan terserap.
- 8Setelah air terserap, kecilkan api, tutup panci, dan kukus selama 20 menit.
- 9Angkat daun pandan dan serai, aduk nasi dan sajikan.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Berapa lama memasak nasi uduk?
Nasi uduk membutuhkan waktu sekitar 45 menit jika dimasak di panci biasa, atau sekitar 30 menit jika menggunakan rice cooker.
Apa lauk pelengkap nasi uduk yang cocok?
Nasi uduk biasanya disajikan dengan ayam goreng, tempe orek, tahu goreng, sambal kacang, bawang goreng, dan kerupuk.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Nasi Uduk — ResepMasak.net