Cara Membuat Nasi Liwet - Resep Lengkap
🍚 Nasi
Sedang
Nasi liwet khas Solo yang gurih dengan santan, ayam suwir, dan areh (krim santan). Hidangan istimewa yang memanjakan lidah.
Waktu Persiapan
15 menit
Waktu Masak
40 menit
Porsi
6 orang
Kalori
420 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 6 porsi:
- 500 g beras, cuci bersih
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 600 ml air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 200 g ayam suwir berbumbu
- Areh: 200 ml santan kental, dimasak hingga berminyak
- Bawang goreng untuk taburan
👨🍳 Cara Membuat
- 1Masak beras dengan campuran santan dan air dalam panci.
- 2Masukkan daun salam, serai, dan garam.
- 3Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga air menyusut.
- 4Kecilkan api, tutup panci, biarkan nasi matang.
- 5Untuk areh: panaskan santan kental sambil terus diaduk hingga kental dan berminyak.
- 6Siapkan nasi liwet di piring atau daun pisang.
- 7Tambahkan ayam suwir di atasnya.
- 8Siram dengan areh secukupnya.
- 9Taburi bawang goreng dan sajikan.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Apa itu areh dalam nasi liwet?
Areh adalah krim santan yang dimasak hingga kental dan berminyak. Rasanya gurih dan creamy, menjadi ciri khas nasi liwet Solo.
Resep Terkait
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Nasi Liwet — ResepMasak.net