Cara Membuat Nasi Uduk - Resep Lengkap
Nasi uduk Betawi yang gurih dengan santan dan rempah. Nasi pulen yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah khas Betawi yang harum.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 6 porsi
- ✓3 cup beras, cuci bersih
- ✓400 ml santan kental
- ✓300 ml air
- ✓2 batang serai, memarkan
- ✓3 lembar daun salam
- ✓5 lembar daun pandan
- ✓1 sdt garam
- ✓1/2 sdt merica
- ✓Pelengkap: ayam goreng, tempe orek, sambal, bawang goreng
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Cuci beras hingga air cuciannya bening, tiriskan.
- 2
Campurkan santan kental dan air dalam panci, masak hingga hangat.
- 3
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker atau panci.
- 4
Tuang campuran santan, tambahkan serai, daun salam, daun pandan, garam, dan merica.
- 5
Aduk rata semua bahan.
- 6
Masak beras dengan rice cooker hingga matang, atau gunakan panci biasa.
- 7
Jika menggunakan panci, masak dengan api sedang hingga air santan terserap.
- 8
Setelah air terserap, kecilkan api, tutup panci, dan kukus selama 20 menit.
- 9
Angkat daun pandan dan serai, aduk nasi dan sajikan.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Berapa lama memasak nasi uduk?
Nasi uduk membutuhkan waktu sekitar 45 menit jika dimasak di panci biasa, atau sekitar 30 menit jika menggunakan rice cooker.
Apa lauk pelengkap nasi uduk yang cocok?
Nasi uduk biasanya disajikan dengan ayam goreng, tempe orek, tahu goreng, sambal kacang, bawang goreng, dan kerupuk.
Resep Terkait
Lihat semua resep Nasi →
Nasi Goreng
Nasi goreng special Indonesian style dengan telur dan kecap manis. Hidangan sarapan atau makan malam favorit yang mudah dan cepat dibuat.
Nasi Kuning
Nasi kuning tumpeng untuk perayaan dengan rempah kunyit yang khas. Nasi berwarna kuning cerah yang harum dengan santan dan berbagai rempah.
Soto Ayam
Soto ayam bening kuah kuning segar khas Jawa Timur. Kuah bening yang kaya rempah dengan isian suwiran ayam yang lezat.
Rawon
Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur dengan kuah hitam pekat dari kluwek yang gurih dan kaya rempah.