Cara Membuat Perkedel Kentang - Resep Lengkap
🥬 Sayur
Mudah
Perkedel kentang goreng yang gurih dan renyah di luar, lembut di dalam. Lauk pelengkap yang digemari seluruh keluarga.
Waktu Persiapan
20 menit
Waktu Masak
20 menit
Porsi
8 orang
Kalori
150 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 8 porsi:
- 500 g kentang, kupas, potong
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- 1Goreng atau rebus kentang hingga empuk, tiriskan.
- 2Haluskan kentang selagi panas menggunakan garpu atau food processor.
- 3Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, pala, garam, dan merica.
- 4Masukkan 1 butir telur, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
- 5Bentuk adonan menjadi bola pipih.
- 6Kocok sisa telur, celupkan perkedel ke dalam telur kocok.
- 7Goreng perkedel dalam minyak panas sedang hingga keemasan.
- 8Tiriskan dan sajikan.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Kenapa perkedel mudah hancur saat digoreng?
Pastikan kentang benar-benar kering sebelum dihaluskan, dan gunakan telur sebagai pengikat. Goreng dengan minyak yang sudah benar-benar panas.
Resep Terkait
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Perkedel Kentang — ResepMasak.net