Cara Membuat Perkedel Kentang - Resep Lengkap
Perkedel kentang goreng yang gurih dan renyah di luar, lembut di dalam. Lauk pelengkap yang digemari seluruh keluarga.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 8 porsi
- ✓500 g kentang, kupas, potong
- ✓2 butir telur
- ✓3 siung bawang putih, haluskan
- ✓2 batang daun bawang, iris halus
- ✓1/2 sdt pala bubuk
- ✓1 sdt garam
- ✓1/2 sdt merica bubuk
- ✓Minyak goreng secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Goreng atau rebus kentang hingga empuk, tiriskan.
- 2
Haluskan kentang selagi panas menggunakan garpu atau food processor.
- 3
Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, pala, garam, dan merica.
- 4
Masukkan 1 butir telur, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
- 5
Bentuk adonan menjadi bola pipih.
- 6
Kocok sisa telur, celupkan perkedel ke dalam telur kocok.
- 7
Goreng perkedel dalam minyak panas sedang hingga keemasan.
- 8
Tiriskan dan sajikan.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Kenapa perkedel mudah hancur saat digoreng?
Pastikan kentang benar-benar kering sebelum dihaluskan, dan gunakan telur sebagai pengikat. Goreng dengan minyak yang sudah benar-benar panas.
Resep Terkait
Lihat semua resep Sayur →Gado-Gado
Gado-gado adalah salad sayuran khas Indonesia dengan siraman bumbu kacang yang kaya rasa. Sehat, lezat, dan mengenyangkan.
Tempe Goreng
Tempe goreng bumbu bawang yang renyah dan gurih. Lauk sederhana yang selalu jadi favorit dan mudah dibuat kapan saja.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh santan dengan aneka sayuran yang lezat dan bergizi. Kuah santan gurih yang dipadukan dengan berbagai sayuran segar.
Capcay
Capcay sayur kuah dengan aneka sayuran segar ala Chinese-Indonesian. Tumisan sayuran dengan kuah gurih yang menyehatkan dan mudah dibuat.