Cara Membuat Sayur Lodeh - Resep Lengkap
🥬 Sayur
Mudah
Sayur lodeh santan dengan aneka sayuran yang lezat dan bergizi. Kuah santan gurih yang dipadukan dengan berbagai sayuran segar.
Waktu Persiapan
15 menit
Waktu Masak
30 menit
Porsi
5 orang
Kalori
190 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 5 porsi:
- 200g labu siam, potong-potong
- 100g kacang panjang, potong 3 cm
- 100g terong ungu, potong
- 2 buah tahu, potong
- 100g tempe, potong
- 500 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
👨🍳 Cara Membuat
- 1Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, dan kunyit.
- 2Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- 3Tuang santan encer, aduk rata dan tunggu mendidih.
- 4Masukkan labu siam dan kacang panjang yang membutuhkan waktu memasak lebih lama.
- 5Setelah setengah matang, masukkan terong, tahu, dan tempe.
- 6Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
- 7Tuang santan kental, aduk perlahan dan masak dengan api kecil.
- 8Masak hingga semua sayuran matang dan kuah mengental.
- 9Sajikan sayur lodeh dengan nasi putih dan lauk lainnya.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Berapa lama memasak sayur lodeh?
Sayur lodeh membutuhkan waktu sekitar 30 menit, mulai dari menumis bumbu hingga sayuran matang.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Sayur Lodeh — ResepMasak.net