Cara Membuat Tahu Tempe Bacem - Resep Lengkap
🥬 Sayur
Mudah
Tahu dan tempe bacem dengan bumbu kecap manis dan gula merah yang meresap sempurna. Lauk manis gurih khas masakan Jawa.
Waktu Persiapan
10 menit
Waktu Masak
45 menit
Porsi
4 orang
Kalori
240 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi:
- 4 buah tahu, potong segitiga
- 1 papan tempe, potong kotak
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt ketumbar
- 100 g gula merah, sisir
- 4 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
- Minyak goreng untuk menggoreng
👨🍳 Cara Membuat
- 1Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar) hingga harum.
- 2Masukkan tahu dan tempe.
- 3Tambahkan gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan air.
- 4Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- 5Aduk sesekali agar tidak gosong.
- 6Masak terus hingga air hampir habis.
- 7Angkat dan biarkan tahu tempe mendingin.
- 8Goreng tahu tempe bacem sebentar hingga sedikit kering.
- 9Sajikan sebagai lauk dengan nasi putih hangat.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Apakah tahu tempe bacem harus digoreng?
Tidak harus. Bisa langsung disajikan tanpa digoreng, tapi menggoreng sebentar membuat teksturnya lebih enak dengan bagian luar yang sedikit renyah.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Tahu Tempe Bacem — ResepMasak.net