Cara Membuat Tahu Tempe Bacem - Resep Lengkap
Tahu dan tempe bacem dengan bumbu kecap manis dan gula merah yang meresap sempurna. Lauk manis gurih khas masakan Jawa.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi
- ✓4 buah tahu, potong segitiga
- ✓1 papan tempe, potong kotak
- ✓4 siung bawang putih, haluskan
- ✓3 siung bawang merah, haluskan
- ✓1 sdt ketumbar
- ✓100 g gula merah, sisir
- ✓4 sdm kecap manis
- ✓2 lembar daun salam
- ✓2 cm lengkuas
- ✓1/2 sdt garam
- ✓300 ml air
- ✓Minyak goreng untuk menggoreng
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar) hingga harum.
- 2
Masukkan tahu dan tempe.
- 3
Tambahkan gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan air.
- 4
Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- 5
Aduk sesekali agar tidak gosong.
- 6
Masak terus hingga air hampir habis.
- 7
Angkat dan biarkan tahu tempe mendingin.
- 8
Goreng tahu tempe bacem sebentar hingga sedikit kering.
- 9
Sajikan sebagai lauk dengan nasi putih hangat.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Apakah tahu tempe bacem harus digoreng?
Tidak harus. Bisa langsung disajikan tanpa digoreng, tapi menggoreng sebentar membuat teksturnya lebih enak dengan bagian luar yang sedikit renyah.
Resep Terkait
Lihat semua resep Sayur →Tempe Goreng
Tempe goreng bumbu bawang yang renyah dan gurih. Lauk sederhana yang selalu jadi favorit dan mudah dibuat kapan saja.
Gado-Gado
Gado-gado adalah salad sayuran khas Indonesia dengan siraman bumbu kacang yang kaya rasa. Sehat, lezat, dan mengenyangkan.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh santan dengan aneka sayuran yang lezat dan bergizi. Kuah santan gurih yang dipadukan dengan berbagai sayuran segar.
Capcay
Capcay sayur kuah dengan aneka sayuran segar ala Chinese-Indonesian. Tumisan sayuran dengan kuah gurih yang menyehatkan dan mudah dibuat.