Cara Membuat Udang Goreng Mentega - Resep Lengkap
🐟 Ikan
Mudah
Udang besar goreng mentega dengan saus manis gurih yang menggoda. Hidangan seafood mewah yang mudah dibuat di rumah dengan bumbu sederhana.
Waktu Persiapan
15 menit
Waktu Masak
15 menit
Porsi
3 orang
Kalori
280 kal
🛒 Bahan-bahan
Untuk 3 porsi:
- 500 g udang ukuran besar, kupas sisakan ekor
- 3 sdm mentega
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena (untuk coating)
- Daun bawang secukupnya, iris
👨🍳 Cara Membuat
- 1Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya namun sisakan bagian ekor. Belah punggung udang dan buang kotorannya.
- 2Taburi udang dengan sedikit garam, merica, dan tepung maizena. Aduk rata.
- 3Panaskan 2 sdm mentega dalam wajan, goreng udang hingga berubah warna kemerahan. Angkat dan sisihkan.
- 4Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- 5Masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk rata.
- 6Masukkan kembali udang, aduk hingga semua udang terbalut saus secara merata.
- 7Taburi daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
- 8Sajikan udang goreng mentega selagi hangat bersama nasi putih.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Berapa lama menggoreng udang agar tidak alot?
Goreng udang hanya 2-3 menit per sisi hingga berubah warna kemerahan. Memasak terlalu lama membuat udang menjadi keras dan alot.
Bisa pakai udang beku?
Bisa, pastikan udang beku sudah dicairkan sepenuhnya dan dikeringkan dengan tisu dapur sebelum dimasak agar tidak berair.
Lihat resep lengkap dengan tampilan penuh: Resep Udang Goreng Mentega — ResepMasak.net