Cara Membuat Capcay - Resep Lengkap
Capcay sayur kuah dengan aneka sayuran segar ala Chinese-Indonesian. Tumisan sayuran dengan kuah gurih yang menyehatkan dan mudah dibuat.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi
- ✓100g kembang kol
- ✓100g brokoli
- ✓100g wortel, iris
- ✓100g sawi hijau
- ✓100g bakso sapi, iris
- ✓50g udang kupas
- ✓5 siung bawang putih, cincang
- ✓3 siung bawang merah, iris
- ✓2 sdm minyak wijen
- ✓1 sdm saus tiram
- ✓1 sdm kecap asin
- ✓1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
- ✓300 ml kaldu ayam
- ✓1 sdt garam
- ✓1/2 sdt merica
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Cuci dan potong semua sayuran.
- 2
Panaskan minyak wijen dalam wajan.
- 3
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- 4
Masukkan udang dan bakso, tumis sebentar.
- 5
Masukkan wortel dan kembang kol terlebih dahulu karena lebih keras.
- 6
Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih.
- 7
Tambahkan brokoli dan sawi, aduk rata.
- 8
Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
- 9
Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
- 10
Sajikan capcay panas dengan nasi putih.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Berapa lama memasak capcay?
Capcay adalah masakan yang cepat, hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk memasak.
Resep Terkait
Lihat semua resep Sayur →
Tumis Kangkung
Tumis kangkung belacan pedas yang lezat dan cepat saji. Sayuran kangkung yang tumis dengan sambal belacan aromatik dan pedas.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh santan dengan aneka sayuran yang lezat dan bergizi. Kuah santan gurih yang dipadukan dengan berbagai sayuran segar.
Mie Goreng
Mie goreng special dengan topping telur, sayuran, dan daging yang lezat. Mie kuning goreng bumbu kecap yang menjadi favorit semua kalangan.
Gado-Gado
Gado-gado adalah salad sayuran khas Indonesia dengan siraman bumbu kacang yang kaya rasa. Sehat, lezat, dan mengenyangkan.