Cara Membuat Sate Ayam Madura - Resep Lengkap
Sate ayam Madura dengan bumbu kacang khas yang gurih dan sedikit manis. Dibakar di atas arang hingga harum dan lezat.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi
- ✓500 g dada atau paha ayam fillet, potong dadu 2 cm
- ✓20 tusuk sate
- ✓3 sdm kecap manis
- ✓1 sdm minyak goreng
- ✓Bumbu kacang: 200 g kacang tanah goreng
- ✓4 siung bawang putih
- ✓3 buah cabai merah besar
- ✓2 sdm kecap manis
- ✓1 sdm air jeruk limau
- ✓Garam dan gula secukupnya
- ✓150 ml air matang
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Tusuk potongan ayam ke tusukan sate, 4-5 potong per tusuk.
- 2
Campur kecap manis dan minyak goreng, lumuri sate ayam.
- 3
Untuk bumbu kacang: haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, dan cabai.
- 4
Tumis bumbu kacang halus hingga harum, tambahkan kecap manis dan air.
- 5
Masak bumbu kacang sambil diaduk hingga mengental, koreksi rasa.
- 6
Bakar sate di atas arang atau wajan grill sambil dibolak-balik.
- 7
Oleskan kecap manis sambil membakar hingga matang dan sedikit gosong.
- 8
Sajikan sate dengan bumbu kacang, lontong, dan irisan bawang merah.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Apa bedanya sate Madura dengan sate biasa?
Sate Madura khas dengan bumbu kacangnya yang kental dan sedikit manis, serta penggunaan kecap manis yang melimpah saat membakar.
Bisakah sate ayam dibakar menggunakan teflon?
Bisa, gunakan teflon anti lengket atau grill pan. Hasilnya tidak seperfek arang, tapi tetap lezat.
Resep Terkait
Lihat semua resep Ayam →
Ayam Bakar
Ayam bakar kecap dengan aroma smoky yang menggugah selera. Bumbu kecap manis meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Ayam Goreng
Ayam goreng renyah bumbu kunyit khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Teksturnya crispy di luar namun tetap juicy di dalam.
Opor Ayam
Opor ayam kuah santan kuning yang gurih dan lezat, hidangan wajib saat Lebaran. Kuah santan yang kaya rempah membuat hidangan ini sangat istimewa.
Soto Ayam
Soto ayam bening kuah kuning segar khas Jawa Timur. Kuah bening yang kaya rempah dengan isian suwiran ayam yang lezat.