Cara Membuat Ikan Asam Manis - Resep Lengkap
Ikan goreng dengan saus asam manis yang segar dari tomat, paprika, dan nanas. Hidangan yang menyeimbangkan rasa gurih, asam, dan manis.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 4 porsi
- ✓500 g ikan kakap fillet, goreng
- ✓1 buah paprika merah, potong kotak
- ✓1 buah paprika hijau, potong kotak
- ✓100 g nanas, potong kotak
- ✓2 siung bawang putih, cincang
- ✓1 sdm saus tomat
- ✓2 sdm saus asam manis
- ✓1 sdm cuka
- ✓1 sdm gula
- ✓100 ml air
- ✓1 sdm maizena + 2 sdm air
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Goreng ikan kakap hingga keemasan, sisihkan.
- 2
Tumis bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan paprika dan nanas, tumis sebentar.
- 4
Tambahkan saus tomat, saus asam manis, cuka, gula, dan air.
- 5
Aduk rata, biarkan mendidih.
- 6
Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental.
- 7
Koreksi rasa, sesuaikan keseimbangan asam-manis-asin.
- 8
Tuang saus di atas ikan goreng dan sajikan.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Ikan apa yang cocok untuk masakan asam manis?
Ikan kakap, gurame, atau nila sangat cocok. Pilihlah ikan dengan daging putih yang tebal.
Resep Terkait
Lihat semua resep Ikan →
Ikan Bakar
Ikan bakar bumbu kecap dengan aroma harum dari pembakaran langsung. Ikan yang dimarinasi bumbu kecap pedas lalu dibakar hingga sempurna.
Gulai Ikan
Gulai ikan patin kuah santan kuning khas Sumatera yang kaya rempah. Kuah santan yang kental dan gurih dengan ikan yang empuk sempurna.
Pepes Ikan
Pepes ikan mas bumbu kunyit dan kemangi yang dikukus dalam daun pisang. Masakan tradisional yang harum dan lezat dengan teknik kukus yang sehat.
Ikan Goreng Tepung
Ikan goreng tepung renyah crispy di luar namun tetap lembut di dalam. Camilan atau lauk yang disukai semua kalangan.