Cara Membuat Ikan Bakar - Resep Lengkap
Ikan bakar bumbu kecap dengan aroma harum dari pembakaran langsung. Ikan yang dimarinasi bumbu kecap pedas lalu dibakar hingga sempurna.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 3 porsi
- ✓3 ekor ikan nila atau gurami, bersihkan
- ✓4 sdm kecap manis
- ✓2 sdm kecap asin
- ✓5 siung bawang putih, haluskan
- ✓3 buah cabai merah, haluskan
- ✓1 cm jahe, haluskan
- ✓2 sdm minyak goreng
- ✓1 buah jeruk nipis
- ✓Garam secukupnya
- ✓Merica secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, lumuri dengan garam, merica, dan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
- 2
Campurkan kecap manis, kecap asin, bawang putih halus, cabai halus, jahe halus, dan minyak goreng.
- 3
Lumuri ikan dengan bumbu kecap secara merata, termasuk bagian dalam ikan.
- 4
Diamkan ikan berbumbu minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- 5
Siapkan bara api atau panggangan dan olesi dengan minyak agar tidak lengket.
- 6
Bakar ikan di atas bara api, tiap 5 menit dibalik dan olesi dengan sisa bumbu.
- 7
Bakar selama 20-25 menit hingga ikan matang dan berwarna kecoklatan.
- 8
Sajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal terasi.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Berapa lama memasak ikan bakar?
Ikan bakar membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit di atas bara api, tergantung ukuran ikan.
Ikan apa yang paling enak untuk dibakar?
Ikan yang paling cocok untuk dibakar antara lain nila, gurami, kakap, dan bawal. Ikan dengan daging tebal lebih cocok untuk dibakar.
Resep Terkait
Lihat semua resep Ikan →
Pepes Ikan
Pepes ikan mas bumbu kunyit dan kemangi yang dikukus dalam daun pisang. Masakan tradisional yang harum dan lezat dengan teknik kukus yang sehat.
Gulai Ikan
Gulai ikan patin kuah santan kuning khas Sumatera yang kaya rempah. Kuah santan yang kental dan gurih dengan ikan yang empuk sempurna.
Ikan Goreng Tepung
Ikan goreng tepung renyah crispy di luar namun tetap lembut di dalam. Camilan atau lauk yang disukai semua kalangan.
Sup Ikan
Sup ikan bening dengan kaldu segar dan rempah pilihan. Kuahnya jernih, gurih, dan menyehatkan.