Cara Membuat Onde-Onde - Resep Lengkap
Onde-onde bola-bola berisi kacang hijau manis yang dilapisi wijen dan renyah di luar namun kenyal di dalam. Jajanan favorit yang sulit ditolak.
🛒 Bahan-bahan
Untuk 15 porsi
- ✓250 g tepung ketan putih
- ✓50 g gula pasir
- ✓1/4 sdt garam
- ✓150-180 ml air hangat
- ✓Isian: 200 g kacang hijau kupas, rebus, haluskan + 100 g gula merah
- ✓100 g wijen putih
- ✓Minyak goreng untuk menggoreng
👨🍳 Cara Membuat
- 1
Buat isian: campur kacang hijau halus dengan gula merah, masak hingga kering dan bisa dibentuk.
- 2
Buat kulit: campur tepung ketan, gula, dan garam.
- 3
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
- 4
Bagi adonan menjadi 15 bagian.
- 5
Pipihkan adonan, isi dengan isian kacang hijau.
- 6
Bulatkan kembali, pastikan isian tertutup.
- 7
Celupkan bola onde-onde ke dalam air, lalu gulingkan di atas wijen.
- 8
Goreng dalam minyak dingin, nyalakan api sedang.
- 9
Goreng sambil terus dibalik hingga kuning keemasan dan mengembang.
❓ Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Kenapa onde-onde harus digoreng mulai dari minyak dingin?
Memulai dari minyak dingin membuat onde-onde mengembang sempurna dan tidak pecah. Suhu naik perlahan memungkinkan ekspansi yang merata.
Resep Terkait
Lihat semua resep Kue →Klepon
Klepon adalah kue tradisional Indonesia berbentuk bulat, terbuat dari tepung ketan isi gula merah, dibalut kelapa parut. Kenyal dan manis.
Serabi
Serabi adalah kue dadar tradisional dari tepung beras dengan santan yang lembut dan harum daun pandan. Jajanan pasar yang selalu dirindukan.
Pisang Goreng
Pisang goreng crispy tepung renyah yang populer sebagai camilan. Pisang matang dibalut tepung krispy yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Martabak Manis
Martabak manis terang bulan dengan topping coklat keju yang lezat. Kue tebal dan fluffy dengan berbagai pilihan topping yang bisa disesuaikan selera.